Receta de Sopaipillas chilenas

Chile

Las sopaipillas son una preparación típica chilena, vemos como preparar sopaipillas chilenas una alternativa al pan, especial para una rica y re ponedora once acompañadas de un rico té, también es posible consumirlas como acompañamiento para el almuerzo, existen de igual forma otras variantes de preparación de acuerdo al país, en España se conocen como sopaipas, otras con lo que Argentina, Uruguay y Paraguay se conocen por torta frita o chipá o cuerito, basta de tanto bla bla y a cocinar!

Porciones 15

Preparación 20 min

Cocción 20 min

Calorías 190 kcal

Cómo hacer Sopaipillas chilenas

Instrucciones

Paso 1

En una cacerola ponga el zapallo camote a cocinar con cáscara para que no se le desarme y con sal, una cucharada de sal.

Paso 2

Cuando este blando que lo comprobará con un cuchillo, retírelo y déjelo entibiar durante un rato.

Paso 3

Luego en una tabla para carnes o un lugar liso ponga el zapallo aún tibio y sáquele la cáscara con un cuchillo le será muy fácil..vaya moliéndolo con un tenedor y póngalo en un bool.

Paso 4

Cuando lo tenga todo molido agréguele la harina dejando un poco de harina aparte por si la masa queda muy blanda (1/4 más o menos), una cucharada de sal rasa.

Paso 5

Vaya armando la masa con sus manos, si le falta harina vaya agregándole de a poquito estará lista cuando ya no se pegue en sus manos ni en la tabla.

Paso 6

No se amasa, solo se unen las 3 cosas, por lo que ponga la masa en una tabla o lugar liso córtela con un cuchillo en 4 partes y vaya estirándola con un uslero cada pedazo por separado.

Paso 7

A si le será más fácil estirar la masa que hacerlo toda junta.

Paso 8

Para cortar y fabricar sus sopaipillas puede utilizar un tazón , una fuente pequeña o un plato pequeño, para darles la forma circular o jugar un poco con moldes de galletas.