Receta de Chorrillana
Que mejor que para compartir que comer chorrillana, veamos como preparar chorrillana, una mezcla de elementos que en conjunto deleitan a cualquier paladar, un plato especial para compartir en familia o con amigos, muchas papas fritas, carne, longanizas, chorizos, vienesas y huevo frito, quizás suena a demasiado pero en compañía no te darás cuenta cuando se acabe, vamos a prepararla especial para el día de la chorillana.
Porciones
4
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Calorías
532 kcal
Cómo hacer Chorrillana
Instrucciones
- Lo primero que hacemos es pelar las papas, no tan gruesas ni tan delgadas, colocamos el aceite bien caliente y freímos ya doradas dejamos estilar en papel absorbente y aliñamos con sal.
- Picamos la carne en cubos, picamos ajos (no mucho), aliñando sal y comino, sofreimos, ya sellada agregamos las vienesas picadas no tan grandes.
- Sofreímos las longanizas o chorizo en rodajas no tan grandes y damos vuelta para sellarla bien, y picamos la cebolla, sofreímos en un sartén antihaderente agregando un poco de sal y una pizca de azúcar hasta que acaramelice quedando dorada.
- Ya terminamos de acaramelizar las cebollas freímos los huevos por persona.
- Colocamos las papas fritas en un plato encima la carne con longanizas , cebolla acaramelizada y encima los huevos fritos.
- A comer!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
