Receta de Paté vegetal de alubias

Name: Receta de Paté vegetal de alubias
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 bote de alubias cocidas.; Zumo de ½ limón.; 1 diente de ajo.; 1 cucharada de tahine.; 1 cucharadita de comino.; 75 g queso mascarpone.; Aceite de oliva.; 4 rebanadas de pan tipo payés.; 250 g de champiñón portobello.; Cebolleta fresca picada (la parte verde).; Pimienta.; Sal.; 1 manojo de albahaca.

Hoy te enseñarémos una rica receta para un sabroso plato de alubias. Te enseñarémos como preparar paté vegetal de alubias, un sabroso complemento para acompañar tus comidas. Esta receta se preparara con alubias cocidas, las cuales se sazonan para darle un sabor único y claro. Es importante cuidar la calidad de nuestros ingredientes, para asegurarnos tener una preparación muy sabrosa. Te recomendamos acompañar esta preparación con un rico plato de judías verdes con patatas.

Porciones 4

Preparación 30 min

Cocción 0 min

Calorías 250 kcal

Cómo hacer Paté vegetal de alubias

Instrucciones

Paso 1

Triturar las alubias junto con el zumo de limón, el ajo, el tahine, el comino, el queso mascarpone y una cucharada de aceite de oliva. Salpimentar al gusto.

Paso 2

Cortar los champiñones en láminas y hacerlos a la plancha con un poquito de sal y aceite.

Paso 3

Por otro lado, picar finamente un manojo de albahaca y mezclar con 50 ml de aceite. Dejar reposar un rato para que tome el sabor.

Paso 4

Tostar las rebanadas de pan.

Paso 5

Untar la crema de alubias sobre la base del pan, colocar los champiñones por encima y terminar con la cebolleta picada fina y un chorrito de aceite de albahaca.