Receta de Budín inglés

Receta de Budín inglés

Nos apetece para la merienda un delicioso postre y compartir con vecinos. aca estoy para enseñarte como preparar un magnifico Budín Inglés.

Lo puedes comer con pasas y bastante mani para decorar le puedes colocar chocolate en cuadritos.

Porciones 6
Preparación min
Cocción 120 min
Calorías kcal

Como hacer Budín inglés

Instrucciones

    Paso 1
  • Cremar la manteca y el azúcar, luego de que se hayan integrado bien se le agrega la esencia, no dejar de batir hasta alcanzar el punto en el cual la mezcla se torne blanquecina.
  • Paso 2
  • Por otro lado, se colocan las uvas pasas en un bowl, le agregamos ron o coñac y unas cdas de agua y lo reservamos
  • Paso 3
  • Tip: Se puede sustituir por vino o jugo de naranja
  • Paso 4
  • Volviendo al cremado, agregar de uno en uno los huevos mientras batimos, pero todo muy lentamente para que no se corte la preparación
  • Paso 5
  • Tip: En caso de que se haya cortado se puede agregar 1 a 2 cdas de harina y seguir batiendo, para luego incorporarle de nuevo los huevos. Recordar que hay que batir por 1 min entre cada incorporación o hasta que observemos que se haya integrado todo muy bien.
  • Paso 6
  • Agregar la ½ parte de la harina y la ½ de la leche, esto debemos integrarla ya con una espátula; luego de que todo se haya mezclado muy bien agregamos las otras mitades restantes
  • Paso 7
  • Tip 1: Se podría hacer también en la batidora, pero ésta debe ser de potencia
  • Paso 8
  • Tip 2: Verificar con una cuchara; al alzar cierta proporción de la masa y al verterlo de nuevo la recipiente, ésta debe caer entera, sin necesidad de forzarlo. Si se llega a este punto, la preparación ya está lista
  • Paso 9
  • 5º PASO: Colocar en los moldes y llevar al horno precalentado. Temperatura: 180 ºC aprox.
  • Paso 10
  • Tener en cuenta:
  • Paso 11
  • 1) Se puede utilizar 300 ml de agua y 300 ml de leche + 50 gramos de leche en polvo o
  • Paso 12
  • 2) 600 ml de agua + 50 gramos de leche en polvo
  • Paso 13
  • 3) Si se utilizan moldes para 300 gr. por ejemplo; la masa debe pesar 300 gr
  • Paso 14
  • 4) Este tipo de preparación no se deja leudar; directo al horno
  • Paso 15
  • 5) Cocinar a 170º a 180º C por 25 a 30 minutos
  • Paso 16
  • 6) Los moldes no necesitan ser enmantecados ni enharinados
  • Paso 17
  • 7) Se cocinan colocando los moldes en una chapa bien espaciados unos de otros
  • Paso 18
  • Podemos bañar con chocolate derretido a baño de María o con glasé real.

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