Receta de Calzones rotos

Receta de Calzones rotos

Los calzones rotos son unas masas a base de harina, leche y huevo que se fríen y espolvorean con azúcar flor aprende como preparar calzones rotos, tradicionales de la gastronomía chilena, ricos y fáciles de preparar, se suelen consumir a la hora de la merienda, hora del té u once acompañado de un rico café y por supuesto en compañía familiar aún mejor!, de hecho, al escribir esta receta se me antojaron algunos calzones rotos para la once :D

Porciones 32
Preparación 10 min
Cocción 2 min
Calorías 191 kcal

Como hacer Calzones rotos

Instrucciones

    Paso 1
  • Mezcla todos los ingredientes, salvo la leche, que irás agregando poco a poco hasta adquirir la consistencia, puede que uses menos de esta cantidad.
  • Paso 2
  • Estira la masa con las manos sobre una mesa, por unos 3-5 minutos.
  • Paso 3
  • Espolvorea un poco de harina y estira la masa con un palo de cocina o una botella procurando que su espesor sea de unos 3 mm.
  • Paso 4
  • Corta tiras de 5 cm aproximadamente, luego divide las tiras en 4 partes. en cada trozo de masa has un corte en el centro. Dobla una punta de los rectángulos y atraviésalas por el corte del medio jalando de ella.
  • Paso 5
  • Fríe en aceite hirviendo por unos 2 minutos por lado o hasta que se doren.
  • Paso 6
  • escurre los calzones rotos sobre una rejilla.
  • Paso 7
  • Espolvoréalos con azúcar flor o impalpable y canela.

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