Receta de Chorrillana

Receta de Chorrillana

Que mejor que para compartir que comer chorrillana, veamos como preparar chorrillana, una mezcla de elementos que en conjunto deleitan a cualquier paladar, un plato especial para compartir en familia o con amigos, muchas papas fritas, carne, longanizas, chorizos, vienesas y huevo frito, quizás suena a demasiado pero en compañía no te darás cuenta cuando se acabe, vamos a prepararla especial para el día de la chorillana.

Porciones 4
Preparación 15 min
Cocción 30 min
Calorías 532 kcal

Como hacer Chorrillana

Instrucciones

    Paso 1
  • Lo primero que hacemos es pelar las papas, no tan gruesas ni tan delgadas, colocamos el aceite bien caliente y freímos ya doradas dejamos estilar en papel absorbente y aliñamos con sal.
  • Paso 2
  • Picamos la carne en cubos, picamos ajos (no mucho), aliñando sal y comino, sofreimos, ya sellada agregamos las vienesas picadas no tan grandes.
  • Paso 3
  • Sofreímos las longanizas o chorizo en rodajas no tan grandes y damos vuelta para sellarla bien, y picamos la cebolla, sofreímos en un sartén antihaderente agregando un poco de sal y una pizca de azúcar hasta que acaramelice quedando dorada.
  • Paso 4
  • Ya terminamos de acaramelizar las cebollas freímos los huevos por persona.
  • Paso 5
  • Colocamos las papas fritas en un plato encima la carne con longanizas , cebolla acaramelizada y encima los huevos fritos.
  • Paso 6
  • A comer!

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