Receta de Empanada criolla

Receta de Empanada criolla

Hoy te mostraré como preparar Empanadas Criollas, una receta fácil y rápida para unos desayunos en familia.

Las puedes rellenar con lo que quieras y también las pueden ser hacer fritas.

Porciones 4
Preparación 45 min
Cocción 20 min
Calorías kcal

Como hacer Empanada criolla

Instrucciones

    Paso 1
  • En una sartén con un poco de manteca de cerdo y aceite de oliva, echamos la cebolla y el pimento rojo finamente picados. Salamos y dejamos a fuego lento unos 20/25 minutos
  • Paso 2
  • Pasado este tiempo, y con el sofrito muy bien pochado, echamos la carne
  • Paso 3
  • Salpimentamos y espolvoreamos con cayena molida al gusto
  • Paso 4
  • Añadimos también comino (al gusto), azúdar -una cucharada- y pimentón dulce. Y dejamos hacer a fuego lento unos veinte minutos
  • Paso 5
  • Pasado este tiempo, incorporamos perejil picado
  • Paso 6
  • Añadimos la harina, removemos para que no quede cruda, pero cuidando que no se queme. Y luego ponemos en un bol y reservamos en el frigorífico hasta el día siguiente
  • Paso 7
  • Al día siguiente, añadimos las aceitunas, las pasas y los huevos cocidos, toco picado, y mezclamos muy bien
  • Paso 8
  • Tomamos las obleas, ponemos una cucharada generosa de relleno, cerramos y repulgamos
  • Paso 9
  • Ponemos en una bandeja de horno, sobre papel sulfurizado. Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con azúcar. Horneamos a 230°C hasta que doren, para que se dore rápido y no se seque por dentro
  • Paso 10
  • Y a disfrutarlas!! Gracias, Norali!!! Compartan si les gustó y, si las hacen, suban la foto!!!

Ingredientes