▷ Receta de Empanada de pollo peruana - Empanadas
Receta de Empanada de pollo peruana

Empanada de pollo peruana

Las empanadas son un alimento bien completo y sabroso, hoy te enseñaremos como preparar empanada de pollo peruana, para que conozcas mas variedades de empanadas y pongas a prueba tus habilidades en la cocina. El pollo es una carne blanca muy sabrosa, es saludable y es una buena fuente de proteínas. Si te gustan las empanadas, intenta hacer en otra ocasión esta deliciosa empanada de mariscos.

Porciones 8
Preparación 30 min
Cocción 30 min
Calorías 335 kcal
Empanadas

Como hacer Empanada de pollo peruana

Instrucciones

    Paso 1
  • Masa: En un bol mezclar la harina con la manteca y la margarina, agregar sal al gusto y el polvo para hornear.
  • Paso 2
  • Mezclar con la ayuda de un tenedor o una paleta.
  • Paso 3
  • Agregar el agua poco a poco y mezclar bien hasta obtener una masa.
  • Paso 4
  • Una vez lista la masa, envolver con papel film y dejar reposar en la nevera por 4 horas.
  • Paso 5
  • Relleno: En una sartén calentar el aceite y agregar la cebolla con el ajo, saltear un poco y luego agregar el pimentón, remover por 2 minutos.
  • Paso 6
  • Añadir el ají molido y el pollo desmenuzado, integrar bien los ingredientes y agregar sal y pimienta al gusto.
  • Paso 7
  • Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Paso 8
  • Separar la clara y la yema de huevo, colocando cada uno en un recipiente y batir ligeramente cada uno, reservar.
  • Paso 9
  • Luego de pasar las 4 horas, sacar la masa y estirarla con la ayuda de un rodillo.
  • Paso 10
  • Con la ayuda de un cortador o un vaso, cortar discos pequeños.
  • Paso 11
  • Añadir un poco de la mezcla de pollo en el centro del disco, humedecer los bordes con la clara de huevo y doblar los discos a la mitad.
  • Paso 12
  • Sellar bien los bordes con la ayuda de un tenedor.
  • Paso 13
  • Colocar las empanadas en un molde previamente engrasado y con una brocha pequeña barnizarlas por encima.
  • Paso 14
  • Llevar al horno a 180°C durante 15 minutos o hasta dorar un poco.
  • Paso 15
  • Una vez fuera del horno espolvorear un poco de azúcar granulada por encima y servir.

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