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Receta de Galletas de jengibre

Galletas de jengibre

Vamos a ver como preparar galletas de jengibre, así es! unas ricas galletas especiales para navidad y muy famosas en todo el mundo, sobre todo después de la película de Shrek!, estamos seguros que les van a encantar a toda tu familia durante navidad. Su preparación es muy fácil y puedes divertirte dándole forma a cada galleta!

Porciones 30
Preparación 20 min
Cocción 15 min
Calorías 30 kcal
Galletas

Como hacer Galletas de jengibre

Instrucciones

    Paso 1
  • Colocamos la mantequilla a temperatura en un bol, los 180gr de azúcar y batimos los ingredientes con una batidora o manualmente.
  • Paso 2
  • Al tener la mezcla uniforme, agregamos el huevo entero (clara y huevo) y los 100grs de miel ojala liquida para que sea más fácil, en este caso si tu miel esta dura puedes ablandarla calentándola a baño maría.
  • Paso 3
  • Batimos nuevamente la mezcla hasta que quede todo uniforme por unos 2 minutos.
  • Paso 4
  • A la mezcla agregamos los 375 grs de harina, 1/2 cda de Canela, 1/2 cda de jengibre en polvo y 1/2 cda de bicarbonato de sodio, mezclamos todo utilizando alguna espátula plastica, revolvemos todo hasta que la mezcla esté homogénea.
  • Paso 5
  • Con la mezcla ya homogénea aplastamos la masa con las manos y envolvemos la masa en papel plástico (aluplast) y dejamos la masa envuelta en plástico ene l refrigerador de un día a otro o al menos unas 4 horas.
  • Paso 6
  • Pasadas las horas sacamos la masa del refrigerador y colocamos la masa entre 1 pedazos de papel mantequilla, y con un uslero estiramos la masa.
  • Paso 7
  • Ya estirada con un grosor de unos 0.5 cm quitamos el papel mantequilla de arriba y realizamos los cortes con moldes para galletas, ya cortada la masa con los moldes ó un cuchillo, colocamos las galletas en la bandeja del horno con papel mantequilla.
  • Paso 8
  • Horneamos las galletas en un horno precalentado a unos 170° C y las dejamos unos 15 a 20 minutos, siempre observándolas ya que depende de tu horno.
  • Paso 9
  • Y al sacarlas puedes dibujar una linda decoración con glase a cada una, espera a que se enfríen y a disfrutar!!

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