Receta de Arvejas partidas

Receta de Arvejas partidas

Las legumbres, son un grupo alimenticio que forma parte integral de la pirámide alimenticia veamos cómo preparar arvejas partidas, logrando así consumir legumbres al menos 3 veces por semana.

Los guisantes son  ricos en antioxidantes, por ello su cuyo consumo regular beneficia nuestro organismo, por ejemplo previene el cáncer de colón. 

Dentro de los guisantes más conocidos se encuentran las arvejas. En vida recetas hoy queremos enseñarte a cocinar un rico Guiso de Arvejas Partidas, una receta fácil y rica que saborear en familia a la hora del almuerzo o la cena y que podrás acompañar, por ejemplo con un arroz blanco.


Porciones 4
Preparación 60 min
Cocción 40 min
Calorías 341 kcal

Como hacer Arvejas partidas

Instrucciones

    Paso 1
  • Lavar las arvejas y dejarlas remojando en un pocillo hondo con agua fría la noche anterior a la preparación. Si se te olvido este paso (igual que a mi) dejar remojando con agua hirviendo por 1 o 2 horas antes de cocinarlas.
  • Paso 2
  • En una olla con aceite sofríe la cebolla picada fina, el ajo y el pimentón picado hasta que la cebolla este semitransparente.
  • Paso 3
  • Agregar la carne molida y revolver a fuego medio hasta que este cocida, inmediatamente después agregar la longaniza y revolver hasta que esta suelte su jugo.
  • Paso 4
  • Agregar el tomate picado en cubos pequeños hasta que se integren bien los sabores.
  • Paso 5
  • Cuando el tomate este blando y todo este bien cocido, agregar el surtido de verduras y las arvejas partidas. En este punto agregar los caldos de carne, orégano, albahaca y pimienta a gusto, revolver.
  • Paso 6
  • Agregar agua hirviendo al raz y cocinar a fuego medio durante 30 a 40 minutos.
  • Paso 7
  • Cuando las arvejas estén cocidas agregar arroz a gusto y rectificar de sal o pimienta si es necesario. Cocinar 15 a 20 minutos.

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