Receta de Ostras en champagne

Receta de Ostras en champagne

Los alimentos del mar son muy sabrosos y nutritivos, por eso hoy te enseñarémos como preparar ostras en champagne, un rico plato con sabores marinos que no te puedes perder. Las ostras son un alimento afrodisíaco, muy ricas en minerales, de modo que ayuda a mantener la estructura osea en buen estado. Tienen un buen aporte de hierro, lo que las hace ideales para combatir los problemas de anemia. Este plato lo puedes servir junto a un sabroso pie de oreo y mantequilla.

Porciones 2
Preparación 15 min
Cocción 15 min
Calorías 200 kcal

Como hacer Ostras en champagne

Instrucciones

    Paso 1
  • Abra las ostras recogiendo el jugo, con gran cuidado con la finalidad de que la concha inferior no se dañe, pues la necesitará para servir.
  • Paso 2
  • Coloque la cebolla en una olla con el champagne y el jugo de las ostras, cocínelas a fuego lento durante tres minutos.
  • Paso 3
  • Saque las ostras, devuélvalas a su concha y manténgalas calientes a horno precalentado previamente a temperatura suave.
  • Paso 4
  • Deje que la salsa reduzca, agregue la crema de leche y siga cocinando hasta obtener un tercio de taza.
  • Paso 5
  • Retire del fuego, añada la mantequilla congelada, remueva y sazone la salsa.
  • Paso 6
  • Rocíe las ostras con la salsa y sirva inmediatamente, junto con un par de copas de champagne.

Ingredientes