▷ Receta de Pan de Papa - Masas y panes
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Pan de Papa

Es rico, blandito y dulce, así es el pan de papa, una receta tradicional del sur de Chile y Argentina, que nada tiene que envidiar al pan hecho sólo con harina de trigo. Parea este sencillo pan, vas a necesitar, para elaborar la masa de sólo dos ingredientes principales, papas y harina.

Siéntate a la mesa y comparte con amigos y familia una rebanada de este esponjoso y duradero pan.

Porciones 9
Preparación 60 min
Cocción 40 min
Calorías 266 kcal
Masas y panes

Como hacer Pan de Papa

Instrucciones

    Paso 1
  • Pon a cocer la papa, sin piel; y en paralelo hierve la leche, sin dejar de revolver.
  • Paso 2
  • Deja que repose la leche, hasta que este tibia.
  • Paso 3
  • añade
  • Paso 4
  • mezcla la leche con la levadura y el azúcar. Revuelve y cúbrelos por 30 minutos.
  • Paso 5
  • Ralla la papa sobre la harina y añade la mezcla de leche.
  • Paso 6
  • Amasa por 15 minutos.
  • Paso 7
  • Añade la mantequilla y amasa por 10 minutos a 15 minutos hasta que la masa no se pegue.
  • Paso 8
  • Introduce la masa, en un bowl cubierto con harina y tápala con film. Déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
  • Paso 9
  • Amásala por 5 minutos o hasta que no se pegue a tus manos ni a la mesada. Divídela en dos bolitas y colócalas en la bandeja o molde para horno cubiertos con un paño. Déjalos leudar hasta que dupliquen su tamaño.
  • Paso 10
  • Precalienta el horno a 200º C.
  • Paso 11
  • Rocía cada pan con agua y cúbrelo con las semillas de tu gusto.
  • Paso 12
  • Hornea a 200 grados por 35 minutos o hasta que este dorado.

Ingredientes

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