Pan de Papa

Receta de Pan de Papa
  • Porciones: 9 Personas
  • Tiempo Preparación: 60 min
  • Tiempo Cocción: 40 min
  • Calorías: 266 kcal
  • Dificultad: fácil



Es rico, blandito y dulce, así es el pan de papa, una receta tradicional del sur de Chile y Argentina, que nada tiene que envidiar al pan hecho sólo con harina de trigo. Parea este sencillo pan, vas a necesitar, para elaborar la masa de sólo dos ingredientes principales, papas y harina.

Siéntate a la mesa y comparte con amigos y familia una rebanada de este esponjoso y duradero pan.



Como hacer Pan de Papa


Ingredientes
Instrucciones (Paso a paso)
  1. Pon a cocer la papa, sin piel; y en paralelo hierve la leche, sin dejar de revolver.
  2. Deja que repose la leche, hasta que este tibia.
  3. añade
  4. mezcla la leche con la levadura y el azúcar. Revuelve y cúbrelos por 30 minutos.
  5. Ralla la papa sobre la harina y añade la mezcla de leche.
  6. Amasa por 15 minutos.
  7. Añade la mantequilla y amasa por 10 minutos a 15 minutos hasta que la masa no se pegue.
  8. Introduce la masa, en un bowl cubierto con harina y tápala con film. Déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
  9. Amásala por 5 minutos o hasta que no se pegue a tus manos ni a la mesada. Divídela en dos bolitas y colócalas en la bandeja o molde para horno cubiertos con un paño. Déjalos leudar hasta que dupliquen su tamaño.
  10. Precalienta el horno a 200º C.
  11. Rocía cada pan con agua y cúbrelo con las semillas de tu gusto.
  12. Hornea a 200 grados por 35 minutos o hasta que este dorado.


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