▷ Receta de Pan Pita - Masas y panes
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Pan Pita

Hoy te enseñamos a preparar un pancito maravilloso, el pan pita, un tipo de pan plano blando, levemente fermentado, de harina de trigo, de consumo en el área del Mediterráneo, especialmente en el Cercano Oriente, ocasionalmente cocido en las paredes del horno y que recuerda a la corteza de la pizza. Su data es muy antigua, se ha comido por miles de años y su consitencia blanda y sin miga lo hace ideal para cuidar la linea y rellenarlo con lo que más te guste

Porciones 15
Preparación 40 min
Cocción 15 min
Calorías 121 kcal
Masas y panes

Como hacer Pan Pita

Instrucciones

    Paso 1
  • Activa la levadura, para ello mezcla la leche con la harina, el azúcar y la levadura. Déjalo fermentar por 10 a 15 minutos.
  • Paso 2
  • haz un volcán con la harina, ahumando el centro. Alrededor del volcán vierte el aceite y la sal; en el centro agrega la levadura activada.
  • Paso 3
  • Anda agregando agua, poco a poco hasta conseguir una textura semi pastosa.
  • Paso 4
  • Amásala y métela en un bowl cubierta con film en un lugar cálido.
  • Paso 5
  • déjala hasta que duplique su tamaño, esto puede ir desde una hora para arriba, dependerá de la estación y la temperatura.
  • Paso 6
  • estira la masa para desgasificarla y anda formando unas bolitas.
  • Paso 7
  • Con un palo de cocina aplasta y luego corta la masa redonda. No debe quedar muy delgada.
  • Paso 8
  • Coloca los pancitos, sobre una bandeja para el horno y cúbrelos con un paño de cocina y déjalos leudar.
  • Paso 9
  • Precalienta el horno a 250º C por 10 minutos
  • Paso 10
  • Hornea a 200ºC por 10 a 15 minutos o hasta que estén dorados, calor arriba y abajo.
  • Paso 11
  • Tip: Introduce los pancitas en una bolsa, ciérrala y deja que se enfríen dentro de ella. De esta forma al sacarlos podrás abrirlos muy fácilmente con el cuchillo, ya que la bolsa ayudó a retener su humedad.

Ingredientes

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