▷ Receta de Pasta de espelta - Pastas - Fideos
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Pasta de espelta

Hoy aprenderás una receta casera para preparar pasta natural. Te enseñaremos como preparar pasta de espelta, una receta natural para crear tus propias pastas y disfrutarlas con tu familia. Los ingredientes de esta receta son completamente naturales. Se compone por diversas verduras, las cuales complementan el huevo y el aceite natural. Todo esto da como resultado una pasta cargada de fibra y nutrientes. Te recomendamos acompañar este plato con una ensaladilla de maíz y atún.

Porciones 4
Preparación 15 min
Cocción 2 min
Calorías 300 kcal
Pastas - Fideos

Como hacer Pasta de espelta

Instrucciones

    Paso 1
  • En un bol de cristal echamos la harina, el aceite, sal y los huevos en medio y empezamos a batir con un tenedor de dentro hacia fuera. Cuando llegue el momento en el que no podamos seguir batiendo con el tenedor, metemos las manos en la masa.
  • Paso 2
  • Seguimos amasando hasta que toda la harina esté integrada. Hacemos una bola y en el mismo bol lo tapamos con film transparente y dejamos reposar un par de horas.
  • Paso 3
  • Estiramos la pasta con un máquina de hacer pasta y la dejamos con el espesor que queramos. Después de esto, la colgamos en un lugar fresco y esperamos a que se seque.
  • Paso 4
  • Pasado este tiempo, la cortamos al gusto y la cocemos en agua hirviendo durante 2 minutos.
  • Paso 5
  • Ahora empezaremos con el sofrito, que haremos rehogando la cebolla, el ajo y el pimiento, cortados en trozos medianos, en una sartén con aceite de oliva.
  • Paso 6
  • Una vez que están hechos estos ingredientes, agregamos el hinojo y el brócoli.
  • Paso 7
  • Añadimos la pasta y damos un par de vueltas en la sartén para que coja el sabor de todos los ingredientes.
  • Paso 8
  • Servimos.

Ingredientes

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