Receta de Torta frutos del bosque.

Receta de Torta frutos del bosque.

Para celebrar el cumpleaños de mi hijo en el colegio un rico postre, llegue para enseñarte como preparar un sabrosaTorta frutos del bosque.

La puedes cubri con lluvia de caramelo y mani.

Porciones 10
Preparación min
Cocción 105 min
Calorías kcal

Como hacer Torta frutos del bosque.

Instrucciones

    Paso 1
  • Para hacer el bizcocho: Separar las yemas de las claras, y hacer un merengue, añadir 60 grs de azúcar al merengue. Una vez listo el merengue reposar.
  • Paso 2
  • Batir las yemas con los 60 grs de azúcar restantes, hasta formar una mezcla parecida a la mayonesa.
  • Paso 3
  • Luego vaciar la mitad del merengue al bol donde tenemos las yemas batidas y unir de forma envolvente, para que no pierda el aire y añadir la harina y seguir uniendo de forma envolvente, agregar el resto del merengue y seguir uniendo.
  • Paso 4
  • Vaciar a un molde enmantequillado, y al horno por 35 a 40 minutos. Dejar enfriar y cortar en tres capas iguales.
  • Paso 5
  • Para el relleno:
  • Paso 6
  • Batir la crema (bravo cream), hasta que quede chantilly.
  • Paso 7
  • Juntar todas las mermeladas en un bol.
  • Paso 8
  • Para que el bizcocho no quede seco, mojar con jugo de naranja.
  • Paso 9
  • Poner una capa de bizcocho, mojar, agregar la mitad de la mezcla de mermeladas, tapar con crema, y repetir la misma acción con la segunda capa de bizcocho.
  • Paso 10
  • En la última capa de bizcocho la tapamos con crema chantilly. Decoramos a gusto.
  • Paso 11
  • Yo le puse gotas del jugo de arándanos, y con una cuchara lo esparcía hacia adentro.
  • Paso 12
  • Espero les haya gustado mi receta.
  • Paso 13
  • Los invito a seguir mi página de Instagram.com/avibe_reposteria.

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