Wie man hausgemachte Pasta macht
Ich bin sicher, du hast sie schon oft gegessen, aber weißt du, wie man hausgemachte Pasta macht?
, wir sagen Ihnen wie und wir geben Ihnen einige Tipps, wie Sie Ihre eigenen hausgemachten Nudeln zubereiten können. Dazu benötigen Sie 5 Portionen: 500 g Mehl oder Grieß
Wie viel Pasta muss ich machen?
Gemäß den Nudelregeln werden 100 Gramm Mehl pro Person zubereitet. In diesem Beispiel verwenden wir 500 Gramm Mehl, Grieß oder eine Mischung aus beiden und für jeweils 100 Gramm dieser trockenen Zutat fügen wir 1 Ei hinzu.
Warum brauchst du Grieß, Mehl oder eine Mischung aus beidem?
Die Wahl ist nicht zufällig, Grieß verleiht Nudeln eine rauere Textur, Mehl macht sie weicher.
Was sind die Empfehlungen für die Zubereitung frischer hausgemachter Pasta?
Da frische Nudeln mit Eiern zubereitet werden, ist es sehr wichtig, eine einfache Empfehlung zu befolgen, um einige Probleme zu vermeiden. In der Regel gilt, die Hygiene jederzeit aufrechtzuerhalten. Waschen Sie dazu die Eier sorgfältig und trocknen Sie sie, bevor Sie sie für die Zubereitung verwenden.
Wenn Sie Ringe tragen, empfehlen wir Ihnen, diese auszuziehen und an einem sicheren Ort aufzubewahren, bevor Sie beginnen.
Wie wird es zubereitet?
Um diese köstlichen hausgemachten Nudeln zuzubereiten, machen Sie einen Vulkan, legen Sie die Eier in die Mitte und mischen Sie sie 5 Minuten lang.
Anschließendweitere 10 bis 15 Minuten kneten, in zwei gleichgroße Kugeln teilen und zum Schluss 30 Minuten abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Sie können es in einen Beutel legen. Die Idee ist, zu verhindern, dass der Teig mit Luft in Kontakt kommt, um zu verhindern, dass sich eine Kruste bildet
.Bedecken Sie die Oberfläche, auf der Sie es dehnen möchten, mit einer dünnen Schicht Mehl oder Grieß. Entfernen Sie nun eine Teigkugel und dehnen Sie sie mit Hilfe eines Nudelstifts, eines Stäbchens oder einer Flasche, bis eine dünne Scheibe entsteht. Teilen Sie es mit Hilfe eines Messers in 3 Teile
.Ab diesem Zeitpunkt können Sie sich, wenn Sie eine Nudelwalzmaschine haben, damit Sie einen dünneren und elastischeren Teig erhalten, der sich ideal für die Herstellung von Lasagneteigen, Nudeln und anderen eignet. Wenn Sie keine haben, müssen Sie den Teig nur weiter dehnen und ihn dann mit einem Messer schneiden.
Wie kocht man Pasta?
Die Nudeln werden in einem Topf mit reichlich kochendem Wasser und Salz gekocht. Die Garzeit beträgt ca. 10 Minuten.
Wird Öl in kochendes Wasser gegeben, damit es nicht klebt?
Es ist ein Mythos, ein paar Tropfen Öl ins Wasser zu geben, damit die Paste nicht klebt. Man muss nur umrühren und aufmerksam sein.
Jetzt, da Sie wissen, wie man hausgemachte Nudeln macht, laden wir Sie ein, köstliche Nudeln mit Sauce zuzubereiten.
