Receta de Molokhia
Molokhia es un plato tradicional egipcio hecho con las hojas de la planta de yute, que se cortan finamente y se cocinan para crear un sabroso y nutritivo guiso. A menudo se sirve sobre arroz y se acompaña con una salsa de ajo y limón, que le añade un toque aromático y lleno de sabor al plato. La Molokhia es un querido alimento reconfortante egipcio, perfecto para una comida familiar abundante.
Porciones4
Preparación45 min
Cocciónmin
Caloríaskcal
Cómo hacer Molokhia
Instrucciones
- Si estás usando hojas frescas de Molokhia, lávalas y pícalas finamente. Si las usas congeladas, descongélalas antes de cocinar.
- En una olla grande, sofría la cebolla picada y el ajo picado en aceite de oliva hasta que se vuelvan translúcidos.
- Añade las hojas de Molokhia picadas a la olla y revuelve bien. Cocina durante unos 5 minutos, permitiendo que las hojas se marchiten.
- Vierte el caldo de pollo o vegetal. Sazona con sal y pimienta. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos. La consistencia debe ser como una sopa espesa.
- Mientras la Molokhia hierve a fuego lento, enjuaga el arroz y cocínalo siguiendo las instrucciones del paquete.
- Para la salsa de ajo y limón, mezcla el ajo picado, el jugo de limón y el aceite de oliva en un bol pequeño. Sazona con sal al gusto.
- Sirve la Molokhia caliente sobre un plato de arroz. Rocía la salsa de ajo y limón por encima para darle más sabor.
- ¡Disfruta de tu Molokhia egipcia casera!
- Nota: También puedes servir la Molokhia con pan de pita o pan crujiente como alternativa al arroz.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Te dejamos unas recetas de cocina recomendadas ☺
Receta de Koshari
Arroz
Recetas más populares
Ingredientes
Recetas más populares
Receta de Arvejas partidas
Legumbres
Receta de Terremoto para niños
Tragos sin alcohol
Receta de Tortitas con maicena
Entradas
Receta de Humitas en olla
Maíz Choclo
Receta de Fritos de atún
Pescados
