Receta de Kare-kare

Acompáñame y veamos cómo hacer Kare-kare

Instrucciones:

Paso 1
• Hierva el rabo de toro y las tripas en una olla grande con suficiente agua hasta que estén tiernos. Escurra y reserve.
Paso 2
• En otra olla, caliente el aceite de cocina y sofría el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes.
Paso 3
• Agregue el rabo de toro y las tripas hervidos, luego vierta la mantequilla de cacahuate. Revuelva bien para cubrir la carne.
Paso 4
• Espolvoree la harina de arroz tostado en la olla y continúe revolviendo.
Paso 5
• Vierta el agua y lleve la mezcla a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese.
Paso 6
• Agregue las berenjenas en rodajas, las judías verdes y las flores de banana. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 7
• Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 8
• Agregue el bok choy (pechay) y cocine hasta que se marchite.
Paso 9
• Sirva caliente con bagoong al lado. ¡Disfrute de su Kare-kare!