Receta de Menestra imperial rehogada

Cómo hacer Menestra imperial rehogada

Instrucciones

Paso 1
• Yo creo que se denomina así porqué las verduras son un poquito más escogidas, más selectas, puntas de espárragos blancos, setas enteras, corazones de alcachofa....
Paso 2
• Bueno, primeramente en una olla abierta con 1\'5 litros de agua aprox. con un poquito de aceite y una pizca de sal, cocemos la menestra...unos 20\' aprox. a fuego medio.
Paso 3
• Una vez transcurrido el tiempo, se escurren las verduras y se apartan
Paso 4
• Cortamos los ajos en láminas y en una sartén con aceite freímos los ajos,...a continuación añadimos las verduras y una pizca de pimentón dulce...sofreímos bien todo.
Paso 5
• Una vez terminado, se emplata y lista nuestra verdurita rehogada... divina cómo guarnición.

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