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Receta de Mamaliga

Receta de Mamaliga
La Mamaliga es un querido plato rumano, a menudo conocido como "polenta rumana". Es una sencilla pero sustanciosa papilla de harina de maíz que sirve como acompañamiento versátil o incluso como plato principal cuando se combina con diversos ingredientes. Ya sea que la disfrutes con crema agria, queso o un delicioso estofado, la Mamaliga es una comida reconfortante que calienta el corazón.
4 Porciones
30 min Preparación

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de maíz
  • 6 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla (opcional)
  • Queso rallado, crema agria o tus toppings favoritos para servir

Acompáñame y veamos cómo hacer Mamaliga

Instrucciones:

    Paso 1
  • En una olla grande, lleva el agua a hervir. Agrega la sal.
  • Paso 2
  • Espolvorea gradualmente la harina de maíz en el agua hirviendo mientras revuelves constantemente para evitar grumos.
  • Paso 3
  • Reduce el fuego a bajo y continúa revolviendo la mezcla con una cuchara de madera o espátula. La mamaliga comenzará a espesar a medida que se cocina.
  • Paso 4
  • Cocina la mamaliga durante unos 20-30 minutos, revolviendo regularmente, hasta que alcance una consistencia espesa similar a la de la avena.
  • Paso 5
  • Si lo deseas, agrega la mantequilla para darle sabor y cremosidad adicionales.
  • Paso 6
  • Una vez hecho, retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos.
  • Paso 7
  • Sirve la mamaliga caliente, ya sea como acompañamiento o como base para toppings. Se suele disfrutar con queso rallado, crema agria o como acompañamiento de guisos y salchichas.

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