Receta de Tortita Malaya
Apam Balik, también conocido como panqueque de cacahuete de Malasia, es una deliciosa comida callejera que es dulce y salada al mismo tiempo. Esta receta te guiará a través de la preparación de un panqueque crujiente y esponjoso relleno de un dulce de cacahuete y azúcar. Es perfecto para un aperitivo rápido o postre.
Porciones4
Preparación30 min
Cocciónmin
Caloríaskcal
Cómo hacer Tortita Malaya
Instrucciones
- En un bol para mezclar, combina la harina de todo uso, el azúcar granulado, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
- En otro bol aparte, bate el huevo y el agua.
- Agrega gradualmente la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo hasta obtener una masa suave.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade un poco de mantequilla para cubrir la superficie.
- Vierte un cucharón de masa en la sartén, distribuyéndola uniformemente para formar una fina tortilla. Espolvorea un poco de maíz dulce y cacahuetes triturados por encima.
- Cocina hasta que los bordes comiencen a dorarse y la masa se endurezca, aproximadamente 2-3 minutos.
- Doble cuidadosamente la tortilla por la mitad para encerrar el relleno y presiónala suavemente con una espátula.
- Continúa cocinando durante otros 2-3 minutos hasta que ambos lados estén dorados y crujientes.
- Saca la tortilla de la sartén y rocía con leche condensada.
- Repite el proceso para el resto de la masa, añadiendo más mantequilla según sea necesario.
- Corta el Apam Balik en triángulos y sírvelo caliente. ¡Disfruta de tu delicioso snack malasio!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
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