Receta de Injera

Acompáñame y veamos cómo hacer Injera

Instrucciones:

Paso 1
• Mezcla la harina de teff y la harina para todo uso en un tazón.
Paso 2
• Añade gradualmente agua, revolviendo para obtener una masa suave.
Paso 3
• Cubre el tazón y deja fermentar durante 48 horas.
Paso 4
• Después de la fermentación, agrega bicarbonato de sodio y sal a la masa.
Paso 5
• Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
Paso 6
• Vierte un cucharón de masa en la sartén, extendiéndola finamente.
Paso 7
• Cocina hasta que se formen burbujas, luego cubre hasta que los bordes se eleven.
Paso 8
• Retira de la sartén y repite.
Paso 9
• Sirve la injera con tus platos etíopes favoritos y disfruta del sabor único de este pan plano tradicional.