Receta de Pantrucas

Las pantrucas son unas masas cocidas, muy ricas, que se preparan en Chile veamos como preparar pantrucas, tradicionalmente eran preparadas por las familias más humildes para dar cuerpo a los caldos, hoy son parte de la gastronomía chilena y nosotros, en vida recetas queremos enseñarte a preparar esta fácil y una receta muy económica, sobre todo en estos días en que las bajas temperaturas se han hecho presente, unas ricas pantrucas ayudan a reponer el frío a toda la familia.

Porciones8

Preparación10 min

Cocción40 min

Calorías350 kcal

Cómo hacer Pantrucas

Instrucciones

Paso 1

Haz un sofrito, para ello coloca el aceite en una olla y agrega la cebolla; luego incorpora la zanahoria, la sal, el ají, el comino y el orégano.

Paso 2

Añade la carne, y el pimiento. Si lo deseas, en este punto, puedes añadir el hueso pero te advertimos que añadirá grasa al caldo y lo hará más pesado. agrega las papas, el apio y cubre con agua. deja cocer por 8 minutos.

Paso 3

Haz la masa, para ello extrae una parte del caldo. Anda agregándolo de apoco, al final debes obtener una masa que no se pegue en tus dedos. Estírala con un groso de 0,5 cm y córtala con la mano en trozos.

Paso 4