Receta de Fondant de Chocolate

Cómo hacer Fondant de Chocolate

Instrucciones

Paso 1
• Precalienta tu horno a 200°C (392°F) y coloca una bandeja para hornear en su interior para que se precaliente.
Paso 2
• Engrasa los ramequines con mantequilla y espolvoréalos con cacao en polvo. Esto asegura que los fondants se desprendan fácilmente después de hornear.
Paso 3
• En un bol resistente al calor, derrite el chocolate negro y la mantequilla sin sal juntos. Puedes usar un microondas o un baño maría para esto. Revuelve hasta que estén suaves y reserva para que se enfríen ligeramente.
Paso 4
• En un bol aparte, bate los huevos, las yemas de huevo y el azúcar granulado hasta que la mezcla esté pálida y ligeramente espesa.
Paso 5
• Incorpora suavemente la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de huevo.
Paso 6
• Tamiza la harina de todo uso sobre la mezcla de chocolate y dóblala suavemente hasta que no queden rastros de harina.
Paso 7
• Divide la masa de manera uniforme entre los ramequines preparados.
Paso 8
• Coloca los ramequines en la bandeja para hornear precalentada y hornea durante 12-14 minutos. Los fondants deben tener un exterior firme pero un centro ligeramente tembloroso.
Paso 9
• Con cuidado, retira los ramequines del horno y déjalos enfriar durante un minuto o dos.
Paso 10
• Para servir, pasa un cuchillo alrededor del borde de cada fondant para aflojarlo y luego voltéalo sobre un plato.
Paso 11
• Sirve inmediatamente con una bola de helado de vainilla o espolvoreado con azúcar glas.
Paso 12
• ¡Disfruta de tu Fondant de Chocolate Europeo casero con su irresistible centro fundido!

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