Receta de Quesillo

Acompáñame y veamos cómo hacer Quesillo

Instrucciones:

Paso 1
• En un envase de aluminio con tapa coloca las 7 cucharas de azúcar y 3 cucharas de agua y ponlo a fuego medio removiendo constantemente hasta que esté de color marrón oscuro. (Este paso es hacer el caramelo)
Paso 2
• Expande todo el caramelo en el envase incluyendo las paredes del mismo y dejas enfriar.
Paso 3
• En una licuadora coloca las leches condensadas, los huevos, la vainilla y la ralladura de limón. (También puedes batirlo a mano)
Paso 4
• Vierte la mezcla en el envase con el caramelo y tápalo.
Paso 5
• Coloca el envase tapado dentro de una olla grande y coloca agua hasta casi cubrir el envase con la mezcla. Después tapa también la olla. (Este paso es cocinarlo en baño de María)
Paso 6
• Cocina a fuego alto por 1 hora sin destapar.
Paso 7
• ¡Y ya está! Lo sacas, lo desmoldas, lo dejas enfriar, lo refrigeras y lo comes. ¡Qué lo disfrutes!