Receta de Sandwich de escalopas de chancho a lo pobre

Acompáñame y veamos cómo hacer Sandwich de escalopas de chancho a lo pobre

Instrucciones:

Paso 1
• Poner de a una las escalopas de chancho entre film de plástico y golpearlas por los 2 lados con un martillo de cocina.
Paso 2
• Mezclar en un pocillo el ajo, perejil, orégano, sal, pimienta y condimentar las escalopas por ambos lados.
Paso 3
• Rebozar las escalopas en harina mezclada con un poquito de sal, huevo y el pan rallado.
Paso 4
• Dejar a reposar en el refrigerador por 1 hora para que el pan rallado se adhiera bien a las escalopas.
Paso 5
• Freír las escalopas y dejar sobre papel toalla absorbente.
Paso 6
• Cortar las papas en bastones, con o sin piel.
Paso 7
• Freír las papas hasta que queden doradas.
Paso 8
• Calentar una sartén y dorar o acaramelar la cebolla al punto que usted desee. Freír los huevos a su gusto.
Paso 9
• Cortar las marraquetas por la mitad a lo largo.
Paso 10
• En la tapa de abajo, poner la las escalopas de chancho fritas, cebolla acaramelada y encima el huevo frito.
Paso 11
• Servir el sándwich con papas fritas.