Receta de Sandwich de escalopas de chancho a lo pobre
Para compartir en una tarde del fin de semana te voy a enseñar como preparar unos Sandwich de escalopas de chancho a lo pobre.
La puedes acompañar con una ensalada de picadillos de cilantro, cebolla, tomates y ralladura de zanahoria agregar salsa rosada.
Porciones6
Preparaciónmin
Cocción80 min
Caloríaskcal
Cómo hacer Sandwich de escalopas de chancho a lo pobre
Instrucciones
- Poner de a una las escalopas de chancho entre film de plástico y golpearlas por los 2 lados con un martillo de cocina.
- Mezclar en un pocillo el ajo, perejil, orégano, sal, pimienta y condimentar las escalopas por ambos lados.
- Rebozar las escalopas en harina mezclada con un poquito de sal, huevo y el pan rallado.
- Dejar a reposar en el refrigerador por 1 hora para que el pan rallado se adhiera bien a las escalopas.
- Freír las escalopas y dejar sobre papel toalla absorbente.
- Cortar las papas en bastones, con o sin piel.
- Freír las papas hasta que queden doradas.
- Calentar una sartén y dorar o acaramelar la cebolla al punto que usted desee. Freír los huevos a su gusto.
- Cortar las marraquetas por la mitad a lo largo.
- En la tapa de abajo, poner la las escalopas de chancho fritas, cebolla acaramelada y encima el huevo frito.
- Servir el sándwich con papas fritas.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
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