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Receta de Escalopa
Hoy les enseñaré como preparar Escalopa, son filetitos de carne sazonados al gusto con hiervas al gusto y vino tinto.
Muy rico para acompañar con una pasta aldente y una atractiva ensalada.
Resumen de la receta
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Categoría
Carnes
Ingredientes
- 6 filetes ternera
- 20 ml vino tinto
- 3 cucharadas soperas pan rallado
- 1 huevo
- 4 dientes ajo
- Unas hojas de perejil fresco
- Sal de hierbas
Acompáñame y veamos cómo hacer Escalopa
Instrucciones:
- Mezclamos el vino con la sal de hierbas y pincelamos los filetes. Dejamos reposar en la nevera al menos una hora
- Picamos los ajos y el perejil junto con el pan rallado
- Batimos un huevo y pasamos los filetes primero por huevo y luego por pan rallado
- Ponemos una sartén con aceite a calentar y freímos las escalopas al gusto
- Retiramos en una bandeja con papel absorbente para retirar el exceso de aceite
- Pasados un par de minutos servimos
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Escalopa y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Escalopa para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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