Receta de Roscas de pascuas

Acompáñame y veamos cómo hacer Roscas de pascuas

Instrucciones:

Paso 1
• Mezclamos la leche tibia con la levadura junto con una cucharadita de azúcar y una cucharadita de harina, dejamos crecer hasta que se haga una esponja.
Paso 2
• Colocamos la harina en un bol amplio, junto con la pizca de sal, el azúcar, los huevos, ralladura de limón o naranja, agua de azahar y el fermento. Integramos muy bien todos los ingredientes (utilice la batidora)
Paso 3
• A continuación le vamos agregando la mantequilla en pomada y seguimos mezclando.
Paso 4
• Enharinamos la mesada y retiramos la masa del bol, continuamos amasando con las manos (tratando de no agregar más harina porque sino va a salir la masa dura) hasta obtener una masa lisa, formando un bollo. Cubrimos y dejamos descansar hasta que duplique su volumen.
Paso 5
• A continuación hacemos la rosca podemos hacer una grande o dos pequeñas. Si hacemos dos dividimos la masa en dos bollos, hacemos un cilindro
Paso 6
• Unimos las dos puntas y colocamos las roscas, en una placa de horno con papel vegetal. Dejamos descansar hasta que duplique su volumen. Pintamos con huevo batido
Paso 7
• Llevamos al horno precalentado a 170 grados durante unos 15 minutos. Comprobamos con un palillo.
Paso 8
• Preparamos la crema pastelera.
Paso 9
• Calentamos la leche con la esencia de vainilla y en otro recipiente que llevaremos al fuego. Agregamos la harina de maíz, azúcar y las yemas. Mezclamos todo muy bien sobre el fuego muy suave.
Paso 10
• Le vamos agregando la leche, con mucho cuidado sin dejar de revolver hasta que espese, al final le agregamos una cucharadita de mantequilla. Dejamos enfriar
Paso 11
• Colocamos la crema pastelera en una manga pastelera.
Paso 12
• Decoramos la rosca con la crema pastelera, agregamos el resto de adornos que nos guste, huevo, chocolate etc