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Receta de Rosca dulce

Receta de Rosca dulce

Hoy les enseñaré como preparar Roscas Dulces deliciosas con cerezas y un topin de naranja para impresionar al paladar con diferentes sabores.

Especial para un cumpleaños como acompañante de una rica leche asada o pastel de tu preferencia.

Un desayuno o merienda perfecto.

8 Porciones
20 min Preparación
35 min Cocción
Fácil
Postres

Ingredientes

  • 250 gr. queso ricotta
  • 80 gr. azúcar
  • 2 huevos L
  • 180 gr. harina de todo uso
  • La ralladura de 1 limón
  • 8 gr. levadura en polvo o polvos de hornear
  • Mermelada de cerezas
  • Mermelada de naranja amarga

Acompáñame y veamos cómo hacer Rosca dulce

Instrucciones:

    Paso 1
  • Molde a usar: redondo, con chimenea, 26 cm. diámetro, 7 cm. alto, todo el molde engrasado y enharinado. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
  • Paso 2
  • En un bol ponemos el queso ricotta, el azúcar y batir, añadir la ralladura de limón y seguir batiendo, los huevos de uno en uno y mezclar muy bien
  • Paso 3
  • Añadir la harina con la levadura previamente tamizadas y mezclar bien
  • Paso 4
  • Nos quedará una masa pegajosa y compacta
  • Paso 5
  • Coger una cucharada sopera colmada de masa y poner en el molde, (tenemos que poner 8 cucharadas soperas) así haremos con toda la masa, colocaremos una porción al lado de otra.
  • Paso 6
  • Humedecemos en agua una cucharita y en cada bola hacemos un pequeño agujero donde introduciremos las mermeladas
  • Paso 7
  • Vamos alternando las mermeladas, cada bola de masa un sabor
  • Paso 8
  • Con la misma cucharita que hemos hecho los agujeros vamos a cerrar las bolas, volvemos a humedecer la cucharita en agua y subimos la masa hacia la mermelada hasta cerrar por completo el orificio (humedecer constantemente para que no se pegue la masa a la cucharita)
  • Paso 9
  • Alternar en las bolas cerezas rojas y verdes en almíbar, cortar unas tiras de naranja confitada y poner entre las bolas
  • Paso 10
  • Hacemos azúcar grueso y ponemos por encima generosamente
  • Paso 11
  • Meter al horno durante 35’ pasado el tiempo este es su aspecto
  • Paso 12
  • Sacar del horno, dejar enfriar 15’
  • Paso 13
  • Separar con un cuchillo el contorno, poner film transparente sujetando el azúcar para que al voltear no se caiga nada
  • Paso 14
  • Poner sobre plato o fuente de presentación, pincelar las partes de bizcocho que se pueda y las cerezas con mermelada de melocotón
  • Paso 15
  • Poner sobre plato o fuente de presentación
  • Paso 16
  • Cortar una ración
  • Paso 17
  • Una verdadera delicia el sabor de las mermeladas
  • Paso 18
  • Muy sencillo de hacer y con un resultado fantástico!

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