Redacción Vida Recetas
Descubre cómo hacer un pan casero, saludable y delicioso con estas dobladitas integrales de avena sin gluten. Esta receta fácil y versátil te permite disfrutar de un pan suave y aromático, perfecto para acompañar tus comidas o para un desayuno nutritivo. Elaboradas con una mezcla de harinas integrales sin gluten (avena, arroz, quinoa y almendras) y almidones (maíz y mandioca), estas dobladitas son ricas en fibra y proteínas, ideales para quienes buscan una opción más saludable o siguen una dieta sin gluten.
La combinación de harinas y el psyllium husk aportan una textura esponjosa y flexible, similar al pan tradicional. Anímate a prepararlas y sorprende a tu familia con un pan casero, nutritivo y lleno de sabor.
Cocción
40 min
Porciones
6
En un bol mezclar todas las harinas y almidones hasta formar la mezcla de secos, luego añadir el psyllium husk y nuevamente mezclar para que se incorpore bien.
Una vez que la premezcla base esté lista, incorporar el polvo de hornear y mezclar bien bien hasta qué resulte bien esparcido, luego repetir con la levadura seca y azúcar rubia.
Formar un hueco e introducir todos los ingredientes húmedos y empezar a mezclar todo para que com
Amasar un poco y separar en 2 bollos, luego tomar uno de estos y amasar más hasta que esté con textura más lisa.
comience a formarse la textura adecuada para manipular.
Amasar un poco y separar en 2 bollos, luego tomar uno de estos y amasar más hasta que esté con textura más lisa.
Con un rodillo extender hasta dejar con el grosor deseado al gusto y con ayuda de un plato cortar la masa que usaremos para hacer las dobladitas.
Humedecer una mitad de la masa y luego doblar sobre esta, después humedecer otra vez la mitad restante y nuevamente doblar por encima de esta.
Cubrir la bandeja del horno con papel antiadherente y posicionar las dobladitas sobre esta, posteriormente picar 4 veces sobre la superficie.
Encender el horno y dejar precalentar durante unos breves minutos.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
