Legumbres
Fácil
Lentejas con pollo.
60 min
Pollo
Fácil
Receta de Pollo asado a la cerveza
Redacción Vida Recetas
El pollo asado a la cerveza es una receta jugosa, sabrosa y muy fácil de preparar, perfecta para sorprender a tu familia o invitados durante un almuerzo especial. Esta preparación combina la tradición del asado con el toque único que aporta la cerveza, que durante la cocción se evapora y deja una salsa rica y aromática. El resultado es un pollo tierno por dentro, con la piel dorada y un sabor profundo que encanta a todos.
Originaria de la cocina casera, esta receta ha ganado popularidad por su sencillez y por el increíble resultado que se obtiene con pocos ingredientes. La cerveza, junto con las hierbas provenzales y el tomillo, realza el sabor del pollo y crea un caldo delicioso que se impregna en las patatas y verduras de la base. Es ideal para quienes buscan un plato completo y sustancioso, sin necesidad de ser un experto en cocina.
Además, puedes adaptar la receta fácilmente: si no tienes cerveza rubia, prueba con una versión sin alcohol o incluso con vino blanco, aunque la cerveza aporta ese amargor característico que equilibra la grasa del pollo. Atrévete a prepararlo y disfruta de un plato que se convertirá en uno de tus favoritos.
Preparación
30 min
Cocción
2 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
Se pone a calentar el horno a 200ºC. La temperatura y el tiempo del horno es orientativa.
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2
En una fuente de hornear, ponemos en la base papel sulfatado (especial para horno) y ponemos las patatas, peladas, lavadas y cortadas en gajos previamente de base, la media cebolla en aros finos, el tomate lavado y cortado en cubos previamente y salamos con cuatro puñaditos de sal por encima y ponemos el tomillo por encima. Colocamos los cuartos traseros encima, añadimos otro puñadito de sal por encima de cada cuarto, añadimos las hierbas provenzales por encima y regamos todo con la cerveza.
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3
Introducimos al horno 60’ a 200ºC.
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4
Pasados los 60’, damos la vuelta a los cuartos traseros, y regamos con el caldo e introducimos otros 60’ a 200ºC
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5
Pasados los 60’ lo sacamos, volvemos a dar la vuelta esta vez sólo al pollo, regamos con el zumo por encima y volvemos a introducir otro 25’ a 200ºC.
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6
Pasados los 25’, sacamos la fuente y emplatamos, poniendo el pollo en el medio del plato, y las patatas a un lado.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Pollo asado a la cerveza?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pollo asado a la cerveza?
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 2 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
