Receta de Pollo asado a la cerveza

Acompáñame y veamos cómo hacer Pollo asado a la cerveza

Instrucciones:

Paso 1
• Se pone a calentar el horno a 200ºC. La temperatura y el tiempo del horno es orientativa.
Paso 2
• En una fuente de hornear, ponemos en la base papel sulfatado (especial para horno) y ponemos las patatas, peladas, lavadas y cortadas en gajos previamente de base, la media cebolla en aros finos, el tomate lavado y cortado en cubos previamente y salamos con cuatro puñaditos de sal por encima y ponemos el tomillo por encima. Colocamos los cuartos traseros encima, añadimos otro puñadito de sal por encima de cada cuarto, añadimos las hierbas provenzales por encima y regamos todo con la cerveza.
Paso 3
• Introducimos al horno 60’ a 200ºC.
Paso 4
• Pasados los 60’, damos la vuelta a los cuartos traseros, y regamos con el caldo e introducimos otros 60’ a 200ºC
Paso 5
• Pasados los 60’ lo sacamos, volvemos a dar la vuelta esta vez sólo al pollo, regamos con el zumo por encima y volvemos a introducir otro 25’ a 200ºC.
Paso 6
• Pasados los 25’, sacamos la fuente y emplatamos, poniendo el pollo en el medio del plato, y las patatas a un lado.