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Receta de Fideos con almejas y sepia
Hoy día les mostraré como preparar Fideos con Almejas y Sepia, me encantan los mariscos y los fideos son muy ricos.
Es una receta super fácil y deliciosa
Resumen de la receta
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Doramos la sepia en una olla con un poco de aceite. Cuando cambie de color, añadimos un majado con el ajo y el perejil.
2
Paso 2
Dejamos dorar y añadimos la verdura muy picada.
3
Paso 3
Dejamos pochar muy bien y añadimos el tomate concentrado y el pimentón.
4
Paso 4
Damos un par de vueltas a fuego bajo y añadimos la cerveza.
5
Paso 5
Dejamos reducir el alcohol y añadimos un par de cazos de fumet.
6
Paso 6
Dejamos cocinar a fuego bajo unos 35 min.
7
Paso 7
Abrimos las almejas en una olla con un poco de vino blanco. Vamos retirando a medida que vayan abriendo.
8
Paso 8
Añadimos los fideos. Damos un par de vueltas y añadimos el fumet (el doble que de fideos).
9
Paso 9
Añadimos las almejas cuando falten 5 min. Para estar listo.
10
Paso 10
Damos un par de vueltas y servimos.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Fideos con almejas y sepia y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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