Redacción Vida Recetas
Los fideos con champiñones son una receta de pastas cremosa y reconfortante, ideal para una cena rápida entre semana o un almuerzo especial sin complicaciones. Esta preparación combina la suavidad de los fideos con una salsa blanca hecha con crema de leche, champiñones salteados y vegetales en juliana como zanahoria, pimentón y espinaca, logrando un plato equilibrado en texturas y sabores.
El origen de esta receta se inspira en la cocina italiana, donde la pasta con hongos es un clásico. Esta versión incorpora vegetales frescos que aportan color y nutrientes, convirtiéndola en una comida completa. Si buscas ideas de pastas fáciles y cremosas, no dudes en probar estos fideos con champiñones.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Primero picamos los vegetales en juliana (Cebolla, ajo, pimentón, zanahoria, espinaca)
Sofreímos con un poco de aceite de oliva en el orden descrito anteriormente. Agregando de último la espinaca y los champiñones
Una vez que los champiñones estén blandos agregar la pizca de sal y la pimienta junto al tarro de crema de leche
Dejamos cocinar por 5 minutos moviendo constantemente. Luego sirve con tus fideos preferidos
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
