Receta de Rigatoni a la florentina

Acompáñame y veamos cómo hacer Rigatoni a la florentina

Instrucciones:

Paso 1
• En una olla con sal al gusto y abundante agua, cocinar los Rigatoni aproximadamente por 10 minutos. Escurrir y reservar.
Paso 2
• En un recipiente colocar las espinacas y agregar agua hirviendo. Reposar por 5 minutos, luego escurrir y reservar.
Paso 3
• En una sartén saltear la cebolla y la tocineta con el aceite. Luego, con el fuego medio bajo agregar la espinaca. Revolver constantemente.
Paso 4
• Añadir el queso crema, la leche, salpimentar y cocinar por 5 minutos a fuego lento sin dejar de revolver. Posteriormente retirar del fuego.
Paso 5
• Agregar los Rigatoni a la sartén y añadir el queso pecorino removiendo con cuidado hasta integrar todo.
Paso 6
• Emplatar y servir inmediatamente.