¿Qué tan difícil es preparar Rigatoni a la florentina?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Rigatoni a la florentina?

El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 5 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Pastas - Fideos • 07 de Sep de 2019

Receta de Rigatoni a la florentina

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Si te gustan las pastas, hoy es tu día de suerte, ya que te vamos a enseñar como preparar rigatoni a la florentina, un sabroso plato de origen italiano que no te puedes perder. Las pastas son el corazón de Italia, al igual que la pizza y muchas otras preparaciones. En este caso, estamos hablando de rigatoni, una pasta en forma de tubo, muy rica y nutritiva. Puedes acompañar este plato con un jugoso vaso de ponche a la romana.

Resumen de la receta

Preparación

15 min

Cocción

20 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

500 gr de rigatoni o cualquier tipo de pasta. 100 gr de espinaca. 250 gr de queso crema. ½ taza de leche. 200 gr de queso pecorino. 1 cebolla grande cortada en plumas. 100 gr de tocineta. 3 cucharadas de aceite. Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones

Paso 1

En una olla con sal al gusto y abundante agua, cocinar los Rigatoni aproximadamente por 10 minutos. Escurrir y reservar.

Paso 2

En un recipiente colocar las espinacas y agregar agua hirviendo. Reposar por 5 minutos, luego escurrir y reservar.

Paso 3

En una sartén saltear la cebolla y la tocineta con el aceite. Luego, con el fuego medio bajo agregar la espinaca. Revolver constantemente.

Paso 4

Añadir el queso crema, la leche, salpimentar y cocinar por 5 minutos a fuego lento sin dejar de revolver. Posteriormente retirar del fuego.

Paso 5

Agregar los Rigatoni a la sartén y añadir el queso pecorino removiendo con cuidado hasta integrar todo.

Paso 6

Emplatar y servir inmediatamente.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Rigatoni a la florentina y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

Receta anterior

Papas rústicas con dip de puerro y parmesano

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Pavlova de piña y maracuyá con almíbar

Resumen de la receta

Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Consejos para la receta

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