¿Qué tan difícil es preparar Pavlova de piña y maracuyá con almíbar?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pavlova de piña y maracuyá con almíbar?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 90 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Postres • 07 de Sep de 2019

Receta de Pavlova de piña y maracuyá con almíbar

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Hoy te enseñarémos una preparación clásica de Rusia, te enseñarémos como preparar pavlova de piña y maracuyá con almíbar, un sabroso postre que todos querrán probar. Este postre es muy sabroso, además de generar un efecto gourmet en quienes lo vislumbran, tanto por su belleza como por su altura. Este postre se puede servir después de las comidas, como también en las comidas de la tarde, junto a un buen té de limón.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Cocción

90 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de merengue.

Paso 2

Agregar de forma gradual la taza de azúcar y, una vez alcanzado el punto de merengue, adicionar la esencia de vainilla, el vinagre y la maicena.

Paso 3

Colocar en una placa para horno dos círculos de 20 cm de diámetro de papel aluminio, pergamino o antiadherente.

Paso 4

Dividir la mezcla en dos, vaciarla en los círculos de papel formando unos discos gruesos y hornear por 60 minutos a 150°C.

Paso 5

Una vez transcurrido el tiempo, apagar el horno y dejar los discos dentro por 30 minutos adicionales.6 En una olla colocar una taza de azúcar, 1/2 taza de agua y la pulpa de maracuyá junto con los trozos de piña. Cocinar a fuego bajo por 20 minutos o hasta obtener un almíbar de consistencia espesa.

Paso 6

Colocar la crema de leche en un bowl junto con el azúcar pulverizado y batir hasta montar.

Paso 7

Para el armado, comenzamos con un disco de merengue, encima una capa de crema batida y un poco de almíbar con trozos de piña.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pavlova de piña y maracuyá con almíbar y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Preguntas frecuentes

Receta anterior

Rigatoni a la florentina

Siguiente receta

Pie de dulce de leche

Resumen de la receta

Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Paso 7

Consejos para la receta

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