Recetas fáciles de cocina Tenemos 0 recetas para ti y 0 artículos
Recetas fáciles de cocina Tenemos 2564 recetas para ti y 219 artículos 🍲💖

Receta de Sémola con leche

Receta de Sémola con leche

Ahora que los días están más fríos, en vida recetas queremos endulzar tu corazón y paladar con un postre típico chileno, la sémola con leche.

Hoy queremos enseñarte a preparar la tradicional, la de todos los tiempos, la  sémola con leche y caramelo, un postre fácil y económico de preparar, que te garantizamos se convertirá en uno de tus  favoritos por su sabor y versatilidad, ya que si lo deseas puedes reemplazar algunos de sus ingredientes como el caramelo por otras salsas, nosotros te recomendamos la de frutos rojos que acompaña muy bien esta preparación.

Resumen de la receta

Preparación 30 min
Cocción 15 min
Porciones 6
Dificultad Fácil
Categoría Postres

Ingredientes

  • 250 gr azúcar
  • 80 cc agua hirviendo (1/4 taza)
  • 1 litro de leche
  • 250 gr sémola (1 taza)
  • 120 gr azúcar (1/2 taza)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • cáscara de un limón
  • 1 ramita canela
  • 1 clavo de olor

Acompáñame y veamos cómo hacer Sémola con leche

Instrucciones:

    Paso 1
  • En una olla, coloca el azúcar y revuelve poco a poco, a llama media, para ir disolviendo el azúcar. Esta debe revolverse en todo momento ya que debe caramelizarse, pero no quemarse. Sabrás que el caramelo está listo cuando haya adquirido un color miel y no habrán cristales de azúcar en él.
  • Paso 2
  • Agrega el agua hirviendo sobre el caramelo, con mucho cuidado, ya que tiende a saltar y puede quemar en el proceso. Revuelve hasta incorporar ambos líquidos y vierte sobre un molde procurando que cubra toda la base.
  • Paso 3
  • En una olla, a fuego medio, coloca la leche y agrega el azúcar, la esencia de vainilla, la cáscara de limón, la ramita de canela y el clavo de olor. Revuelve constantemente para evitar que el azúcar se queme en la base de la olla.
  • Paso 4
  • Una vez que suelta el hervor, baja la llama al mínimo e incorpora en forma de lluvia la sémola, poco a poco y sin parar de revolver hasta que se espese.
  • Paso 5
  • Apaga la cocina, retira la cáscara de limón, el clavo de olor y la canela. Vierte la leche con sémola sobre el molde acaramelado.
  • Paso 6
  • Deja enfriar a temperatura ambiente por 1 hora y luego refrigera mínimo 2 horas.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Sémola con leche y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Sémola con leche para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
  • Versión sin azúcar: utiliza endulzantes naturales como stevia o miel

Preguntas frecuentes

Categorías Recetas

Page loaded in 24.55 ms | LCP Optimized