Batidos
Fácil
Leche evaporada casera
15 min
Postres
Fácil
Receta de Leche de monja
Redacción Vida Recetas
La leche de monja es un postre peruano clásico que combina la suavidad de la leche condensada con el toque intenso del pisco acholado. Esta receta, también conocida como 'leche de monja', es perfecta para quienes buscan un dulce cremoso y fácil de preparar en casa. Su origen se remonta a los conventos coloniales, donde las monjas creaban dulces con ingredientes locales, y hoy sigue siendo un favorito en las mesas peruanas.
¿Por qué preparar leche de monja?
- Fácil y rápida: Solo necesitas una licuadora y unos minutos para obtener una mezcla homogénea.
- Versátil: Puedes servirla como postre o bebida espesa, acompañada de canela espolvoreada.
- Ideal para celebraciones: Su sabor único sorprenderá a tus invitados.
Variantes
Existen dos métodos de preparación: uno con licuadora, que es más rápido, y otro batiendo las claras a punto de nieve para lograr una textura más espumosa. Ambos son válidos y deliciosos.
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Porciones
6
Calorías
80 kcal
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Licuar el pisco, huevos, algarrobina y vainilla.
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2
Añadir la leche condensada.
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3
Servir espolvoreando canela al gusto.
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4
Otra forma de Batir las claras a punto de nieve, agregar las yemas y envolver lentamente de manera pareja.
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5
Añadir la vainilla, la algarrobina y revolver con movimientos envolventes.
-
6
Añadir la leche condensada, sin dejar de batir.
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7
Agregar el pisco, mezclando uniformemente.
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8
Servir de inmediato y espolvorear canela.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Leche de monja?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Leche de monja?
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
