Receta de Leche asada
Directo desde la cocina de nuestras abuelas, veamos como preparar leche asada, una receta que todos recordamos con mucho cariño y que si tu aún no la pruebas, no te quedes esperando, sigue leyendo para conocer más sobre esta delicia culinaria. Con tan solo dos ingredientes y unas pocas especias puedes preparar una rica leche asada, un postre tradicional de la cocina chilena que se encuentra familiarizado con el Crème brûlée, La Crema Catalana y El Flan.
En américa latina, se conoce con varios nombres y cada país tiene su propia variante, pero la esencia es la misma, leche, huevo y azúcar .
No esperes más para disfrutar de esta rica y económica receta que dejará contento a todos los miembros de tu familia, aprovechamos de recomendarte una rica receta panqueques con manjar.
Resumen de la receta
Ingredientes
- 1 litro de leche, entera o semidescremada.
- 150 gr de azúcar
- 5 huevos
- 4 cucharadas de azúcar (caramelo)
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela.
Acompáñame y veamos cómo hacer Leche asada
Instrucciones:
- Comienza por precalentar el horno a 180 º Celsius, horno medio, unos 15 minutos
- En una fuente para horno, mezcla las 4 cucharadas de azúcar con 1 cucharadita de agua y lleva al horno hasta que se caramelice, debe adquirir un color miel, dorado; pero no debe quemarse. Retíralo del horno y resérvalo.
- Si te resulta más sencillo. Puedes mezclar las 4 cucharadas de azúcar con la cucharadita de agua en una olla y esperar hasta que se caramelice y luego incorporar a la fuente.
- En un bol, rompe los huevos y bátelos con los 150 gr de azúcar, el litro de leche, la cucharada de extracto de vainilla y la cucharadita de canela.
- Vierte la mezcla sobre el molde caramelizado y lleva al horno entre 30 a 40 minutos a 180 grados, calor arriba y abajo.
- Una vez transcurrido el tiempo, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente, una vez frio llévalo al refrigerador.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Leche asada y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Leche asada para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
- Versión sin azúcar: utiliza endulzantes naturales como stevia o miel
Preguntas frecuentes
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