¿Qué tan difícil es preparar Receta tradicional de leche frita.?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Receta tradicional de leche frita.?

El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 95 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 6 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Postres • 12 de Oct de 2021

Receta de Receta tradicional de leche frita.

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Disfrutar un rico postre con amigos, vengo a explicarte como preparar una exquisita y primorosa Receta tradicional de leche frita.

Si gustas la puedes bañar con leche condensada y acompañar con refrescos granizados.

Resumen de la receta

Cocción

95 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Instrucciones

Paso 1

Infusionamos 500 g de leche. Cuando empiece a hervir, añadimos la piel de la naranja y canela en polvo o una rama de canela.

Paso 2

Calentamos 1 minuto y retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar unos 25 min.

Paso 3

Mezclamos en un bol los 3 huevos, los 100 g de azúcar y batimos manualmente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Agregamos los restantes 150 g de leche y volvemos a batir. Agregamos los 100 g de nata de 35% M.G. y batimos nuevamente.

Paso 4

Colamos la leche infusionada y la mezclamos con la mezcla anterior de huevos, azúcar, leche y nata.

Paso 5

Subimos el fuego y vamos removiendo, con los primeros hervores de la mezcla, agregamos los 150 g de harina y removemos con fuerza unos segundos. Cuando la harina empiece a espesar, retiramos la olla del fuego y seguimos removiendo.

Paso 6

Pasados unos 2-3 minutos removiendo, estiramos la masa en una bandeja y la dejamos reposar una media hora, sólo para que se enfríe y la podamos manipular bien con las manos.

Paso 7

Batimos un par de huevos y preparamos un poco de harina para rebozar. Con la ayuda de una cuchara empezamos a darle la forma a la leche frita, podéis hacer rectángulos, cuadrados, pelotitas, lo que más os guste. Y ya con la forma dada, las pasamos por harina y huevo.

Paso 8

Freímos las porciones en abundante aceite y la dejamos sobre un plato con papel absorbente para que se enfríen un poco.

Paso 9

Con las porciones aún templadas, preparamos en un plato grande o fuente una mezcla de azúcar y canela. Al gusto, las cantidades que mejor creáis y las volvéis a rebozar en esta mezcla.

Paso 10

Con el segundo rebozado, ya tenéis vuestra leche frita!

Paso 11

La podéis comer así y estarán recién hechas, pero también las podéis dejar en la nevera un par de horas.

Paso 12

Aunque, a nosotros, como más nos gustan, es al día siguiente, cuando han reposado toda una noche…

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Receta tradicional de leche frita. y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante