¿Qué tan difícil es preparar Tarta fría de yogur y fresas?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Tarta fría de yogur y fresas?

El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de 120 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 10 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

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Receta de Tarta fría de yogur y fresas

Como nos gustan las cosas dulces, te queremos enseñar un postre nuevo. Aprenderás como preparar tarta fría de yogur y fresas, un postre muy fácil de preparar, bajo en calorías y muy sabroso. La base de este postre es el yogur, de modo que esta cargado de proteínas y es alto en calcio. Esta tarta esta endulzada con stevia, lo que la hace muy baja en azucares, ideal para deportistas o gente que quiere tener una vida sana. Puedes acompañar este postre con un sabroso té de limón.

Resumen de la receta

Preparación 45 min

Cocción 120 min

Porciones 10

Dificultad Fácil

10 Porciones

45 min Preparación

120 min Cocción

Fácil

Postres

Ingredientes

200 gramos de galletas de vainilla.
100 gramos de mantequilla sin sal, derretida.
50 gramos de azúcar morena.
Una pizca de canela en polvo.
800 ml de yogurt natural.
Stevia o edulcorante en polvo al gusto.
2 cucharadas de panela.
2 cucharadas de gelatina sin sabor o colapez en polvo.
400 gramos de fresas lavadas, sin hojas, ni tallos, congeladas.

Acompáñame y veamos cómo hacer Tarta fría de yogur y fresas

Instrucciones:

Paso 1

Triturar por completo las galletas en el procesador o la licuadora.

Paso 2

En una olla de fondo grueso o antiadherente, cocer a fuego suave el azúcar moreno con la mantequilla, revolviendo constantemente para que no se queme.

Paso 3

En pocos minutos debe quedar una mezcla color tostado de delicioso aroma.

Paso 4

Apagar el fuego.

Paso 5

Añadir canela en polvo y mover.

Paso 6

Agregar las galletas molidas e integrar de manera pareja.

Paso 7

Vaciar al molde circular desmontable y emparejar el fondo.

Paso 8

Refrigerar durante 30 minutos.

Paso 9

Volcar en una olla, 400 ml de yogurt, stevia o edulcorante al gusto, 1 cucharada de panela y 1 cucharada de gelatina.

Paso 10

Cocinar a fuego bajo durante, aproximadamente, 5 minutos, moviendo constantemente con un batidor de alambre.

Paso 11

Luego de ese tiempo, retirar y dejar entibiar.

Paso 12

Con 250 gramos de fresas enteras, rellenar el molde de la tarta. Si desea una mejor presentación, cortar algunas fresas en mitades y decorar el borde interior de la tarta.

Paso 13

Añadir sobre las fresas, el contenido anterior y esparcir.

Paso 14

Refrigerar 30 minutos.

Paso 15

Procesar o licuar los 250 gramos de fresas restantes.

Paso 16

Volcar en una olla, las fresas licuadas, 400 ml de yogurt, edulcorante al gusto, 1 cucharada de panela y 1 cucharada de gelatina.

Paso 17

Cocinar a fuego medio durante, aproximadamente, 10 minutos, moviendo constantemente con batidor de alambre.

Paso 18

Retirar y dejar entibiar.

Paso 19

Añadir sobre el contenido congelado y esparcir uniformemente.

Paso 20

Congelar 1 hora.

Paso 21

Volver a congelar 30 minutos más antes de desmoldar.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Tarta fría de yogur y fresas y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Tarta fría de yogur y fresas para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Versión sin azúcar: utiliza endulzantes naturales como stevia o miel