Receta de Tarta fría de yogur y fresas

Name: Tarta fría de yogur y fresas
Prep time: 45 min
Cook time: 120 min
Total time: 165 min
Yield: 10 Porciones

Como nos gustan las cosas dulces, te queremos enseñar un postre nuevo. Aprenderás como preparar tarta fría de yogur y fresas, un postre muy fácil de preparar, bajo en calorías y muy sabroso. La base de este postre es el yogur, de modo que esta cargado de proteínas y es alto en calcio. Esta tarta esta endulzada con stevia, lo que la hace muy baja en azucares, ideal para deportistas o gente que quiere tener una vida sana. Puedes acompañar este postre con un sabroso té de limón.

10 Porciones

45 min Preparación

120 min Cocción

Fácil

Postres

Ingredientes

200 gramos de galletas de vainilla.
100 gramos de mantequilla sin sal, derretida.
50 gramos de azúcar morena.
Una pizca de canela en polvo.
800 ml de yogurt natural.
Stevia o edulcorante en polvo al gusto.
2 cucharadas de panela.
2 cucharadas de gelatina sin sabor o colapez en polvo.
400 gramos de fresas lavadas, sin hojas, ni tallos, congeladas.

Acompáñame y veamos cómo hacer Tarta fría de yogur y fresas

Instrucciones:

Paso 1

Triturar por completo las galletas en el procesador o la licuadora.

Paso 2

En una olla de fondo grueso o antiadherente, cocer a fuego suave el azúcar moreno con la mantequilla, revolviendo constantemente para que no se queme.

Paso 3

En pocos minutos debe quedar una mezcla color tostado de delicioso aroma.

Paso 4

Apagar el fuego.

Paso 5

Añadir canela en polvo y mover.

Paso 6

Agregar las galletas molidas e integrar de manera pareja.

Paso 7

Vaciar al molde circular desmontable y emparejar el fondo.

Paso 8

Refrigerar durante 30 minutos.

Paso 9

Volcar en una olla, 400 ml de yogurt, stevia o edulcorante al gusto, 1 cucharada de panela y 1 cucharada de gelatina.

Paso 10

Cocinar a fuego bajo durante, aproximadamente, 5 minutos, moviendo constantemente con un batidor de alambre.

Paso 11

Luego de ese tiempo, retirar y dejar entibiar.

Paso 12

Con 250 gramos de fresas enteras, rellenar el molde de la tarta. Si desea una mejor presentación, cortar algunas fresas en mitades y decorar el borde interior de la tarta.