Receta de Tarta de mango

Acompáñame y veamos cómo hacer Tarta de mango

Instrucciones:

Paso 1
• Precalentar el horno a 180 °C.
Paso 2
• Incorporar la mantequilla fría con el azúcar, el huevo, la vainilla, una pizca de sal y la harina hasta formar una masa quebrada.
Paso 3
• No amasar demasiado.
Paso 4
• Cubrir la masa con papel film y refrigerar por 30 min.
Paso 5
• Extender la masa con ayuda de un rodillo y cubrir un molde mediano.
Paso 6
• Pinchar toda la superficie de la masa con ayuda de un tenedor y hornear por 30 min.
Paso 7
• Una vez listo dejar reposar.
Paso 8
• En una olla colocar las tiras de mango con el azúcar y ¾ taza de agua.
Paso 9
• Cocinar a fuego bajo durante 25 min.
Paso 10
• En una olla mezclar la leche con el jugo de mango, las yemas, el azúcar y la fécula de maíz; cocinar por 10 min sin dejar de remover.
Paso 11
• Adicionar los trozos de mango.
Paso 12
• Vaciar la mezcla sobre la base previamente horneada y colocar por encima el almíbar de mango.