¿Qué tan difícil es preparar Salsa tártara?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Salsa tártara?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 2 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Salsas • 23 de Mar de 2020

Receta de Salsa tártara

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Esta receta de salsa es bien famosa a la hora de servirla en algún cóctel y compartir con los mas cercanos. Hoy te enseñarémos a cómo hacer salsa tártara; salsa que parte emulsionando las yemas de huevo duro con el aceite, aunque hoy en dia se ha simplificado y se utiliza mayonesa y las yemas. Además de servirla en cóctel también es ideal para acompañar platos de pescados, mariscos y pollo. Esta receta como cualquier otra, tiene diferentes variantes según el lugar del mundo y persona que la prepare. Así que a disfrutar tus mejores ingredientes.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Cocción

10 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

225 gr. de mayonesa 25 gr. de mostaza 60 gr. de cebolla morada 40 gr. de pepinillos en vinagre 30 gr. de alcaparras 20 gr. de perejil fresco 1 huevo cocido

Instrucciones

Paso 1

Pica las alcaparras, el perejil, la cebolla, el ajo y los pepinillos, todo en brunoise.

Paso 2

En un recipiente, incorpora la mayonesa (puedes hacer una lactonesa si deseas) y la mostaza, bate con la ayuda de un batidor manual hasta que la mezcla esté cremosa y homogénea.

Paso 3

Luego incorpora al bol de la mayonesa y la mostaza el vinagre o el zumo de limón y salpimienta al gusto. Mezcla hasta integrar los ingredientes.

Paso 4

Por último, añade a la preparación las alcaparras, la cebolla, los pepinillos, el ajo y el perejil e integra hasta obtener la consistencia ideal. Para que el sabor de la salsa tártara se concentre, te aconsejamos guardar durante media hora en la nevera.

Paso 5

Pasado este tiempo saca la salsa tártara, rectifica la sabor y si te llegara a parecer que le falta un poco más de algún ingrediente, como alcaparras o mostaza, incorpóralo a la mezcla y remueve.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Salsa tártara y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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