Redacción Vida Recetas
La guasacaca es una salsa criolla venezolana, fresca y versátil, que acompaña carnes a la parrilla, arepas, empanadas y mucho más. Su base de hierbas como cilantro y perejil, junto con cebolla y pimentón, le dan un sabor vibrante y ligeramente ácido gracias al vinagre. Esta receta es ideal para quienes buscan un aliño fácil y rápido, sin necesidad de cocción.
Aunque la receta clásica no lleva aguacate, puedes añadirlo para obtener una textura más cremosa. Esta salsa es excelente para marinar carnes, aderezar ensaladas o simplemente como dip para tus aperitivos favoritos. Si prefieres un toque picante, agrega un poco de ají o chile al gusto.
Preparación
10 min
Cocción
1 min
Porciones
1
Calorías
60 kcal
Colocar la cebolla, el pimentón, el perejil y el cilantro en la licuadora junto al vinagre y licuar.
Dejar que se unifiquen todos los ingredientes.
Sin dejar de licuar, añadir el ajo y la sal al gusto.
Cuando se haya formando una mezcla uniforme, retirar de la licuadora y servir en recipientes de vidrio o plástico.
Se puede consumir de inmediato.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 1 minutos.
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
