Redacción Vida Recetas
La guasacaca es una salsa emblemática de la gastronomía venezolana, conocida por su frescura y versatilidad. Esta versión con mango verde le aporta un toque agridulce y una textura única que la hace perfecta para acompañar carnes a la parrilla, arepas, empanadas o simplemente como dip con totopos. Originaria de Venezuela, la guasacaca tradicional se prepara con aguacate, pero esta variante sustituye el aguacate por mango verde, creando una salsa más ligera y con un equilibrio delicioso entre acidez y dulzor.
Esta guasacaca de mango verde es perfecta para sorprender a tus invitados con un sabor exótico y refrescante. La combinación de puerro, cebolla, pimentón y cilantro, junto con el toque ácido del vinagre, crea una salsa vibrante que realza cualquier plato. Si te gusta experimentar en la cocina, esta receta se convertirá en una de tus favoritas. ¡Anímate a prepararla y disfruta de un pedacito de Venezuela en tu mesa!
Preparación
15 min
Cocción
1 min
Porciones
1
Calorías
80 kcal
Agregar todos los vegetales en la licuadora y batir hasta que se forme una pasta homogénea.
Agregar la sal y pimienta al gusto.
Incorporar el vinagre y el mango verde, seguir licuando hasta unificar.
Retirar de la batidora y servir.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 1 minutos.
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
