Redacción Vida Recetas
La guasacaca es una salsa venezolana tradicional, similar al chimichurri, que se prepara con hierbas frescas, ajo y aceite. Esta versión, ideal para acompañar empanadas, se caracteriza por su textura cremosa y su sabor fresco y vibrante. El toque secreto está en el huevo, que actúa como emulsionante y le da una consistencia suave y untuosa, perfecta para mojar o untar.
Esta receta de guasacaca es increíblemente fácil y rápida de preparar, con solo 5 ingredientes y 2 minutos de licuadora. Es la opción perfecta para principiantes en la cocina o para aquellos que buscan una salsa deliciosa sin complicaciones. Su sabor equilibrado, con el toque del ajo y el perejil, realza el sabor de las empanadas fritas, ya sean de carne, pollo o queso, convirtiéndolas en un bocado aún más especial.
La guasacaca es muy versátil: puedes usarla también como aderezo para arepas, carnes a la parrilla o simplemente como dip para vegetales. Si quieres variar, puedes agregar un poco de cilantro o cebolla finamente picada al final. Esta salsa se conserva bien en el refrigerador por varios días, así que puedes prepararla con anticipación.
Preparación
10 min
Cocción
1 min
Porciones
1
Calorías
60 kcal
En la licuadora batir el huevo durante un minuto.
Sin dejar de batir, añadir el aceite en forma de hilo para que la mezcla crezca.
Agregar el ajo el perejil y la sal.
Batir durante 30 segundos más o hasta que todos los ingredientes se integren.
Servir en un recipiente cerrado y refrigerar por una hora antes de consumir.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 1 minutos.
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
