Receta de Panecillos de chorizo

Acompáñame y veamos cómo hacer Panecillos de chorizo

Instrucciones:

Paso 1
• En un bowl, tamice la harina, la levadura, la sal y el azúcar y junte los ingredientes en forma de volcán. Vierta el agua en el centro e incorpore la harina de manera gradual. Amáselo bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2
• Vuelque la masa sobre la encimera espolvoreada con un poco de harina y trájela unos 10 minutos, o hasta que este fina y elástica y no se pegue en las manos. Dele forma de bola y póngala en un cuenco limpio. Tápela con un paño limpio y húmedo y déjela laudar en un lugar cálido una hora, o hasta que doble su volumen.
Paso 3
• Engranse la bandeja del horno con aceite.
Paso 4
• Vuelque la masa sobre la encimera espolvoreada con un poco de harina y trabájela unos 2 o 3 minutos para que suelte el aire.
Paso 5
• Dividila en 16 porciones iguales. Deles formas de bola y extiéndelas con un rodillo hasta obtener redondeles de 12 cm. de diámetro.
Paso 6
• Ponga en el centro de la masa un pedazo de chorizo previamente cortados en pequeños trozos, envuélvalos con la masa de los lados y pellizque los extremos para encerrar el relleno. Coloque los pancitos, con el doblez hacia abajo, en la bandeja engrasada.
Paso 7
• Hornéelos en el horno precalentado a 200° C, durante 20 minutos, hasta que doren un poco. Deles la vuelta y sírvalos en una fuente o panera.