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Receta de Pan pita
Redacción Vida Recetas
El pan pita es un pan plano, suave y ligeramente fermentado, originario del Mediterráneo oriental y muy popular en la cocina de Oriente Medio. Su característica más distintiva es su bolsillo interior, que se forma durante el horneado a alta temperatura, lo que lo hace perfecto para rellenar con hummus, falafel, carnes o verduras. A diferencia de otros panes, la pita no tiene miga, por lo que es una opción más ligera y versátil.
Esta receta de pan pita es ideal para principiantes, ya que no requiere técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de conseguir. Con harina, levadura, aceite y un poco de paciencia, podrás obtener unos panes esponjosos y deliciosos en casa. La masa se deja fermentar hasta que duplica su tamaño, luego se divide en bolitas, se estiran y se hornean a temperatura alta para lograr ese característico inflado.
Puedes disfrutar el pan pita recién hecho, tibio y con un chorrito de aceite de oliva, o guardarlo en una bolsa para conservarlo por varios días. Además, es una excelente alternativa al pan de molde para preparar sándwiches o wraps saludables. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia con un pan casero irresistible!
Preparación
40 min
Cocción
15 min
Porciones
15
Calorías
121 kcal
Ingredientes
Instrucciones
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1
Activa la levadura, para ello mezcla la leche con la harina, el azúcar y la levadura. Déjalo fermentar por 10 a 15 minutos.
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2
haz un volcán con la harina, ahumando el centro. Alrededor del volcán vierte el aceite y la sal; en el centro agrega la levadura activada.
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3
Anda agregando agua, poco a poco hasta conseguir una textura semi pastosa.
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4
Amásala y métela en un bowl cubierta con film en un lugar cálido.
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5
déjala hasta que duplique su tamaño, esto puede ir desde una hora para arriba, dependerá de la estación y la temperatura.
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6
estira la masa para desgasificarla y anda formando unas bolitas.
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7
Con un palo de cocina aplasta y luego corta la masa redonda. No debe quedar muy delgada.
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8
Coloca los pancitos, sobre una bandeja para el horno y cúbrelos con un paño de cocina y déjalos leudar.
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9
Precalienta el horno a 250º C por 10 minutos
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10
Hornea a 200ºC por 10 a 15 minutos o hasta que estén dorados, calor arriba y abajo.
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11
Tip: Introduce los pancitas en una bolsa, ciérrala y deja que se enfríen dentro de ella. De esta forma al sacarlos podrás abrirlos muy fácilmente con el cuchillo, ya que la bolsa ayudó a retener su humedad.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Pan pita?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pan pita?
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 15 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
