La tortilla de avena es una alternativa saludable y versátil a las tortillas tradicionales de harina o maíz. Esta receta, de dificultad fácil, te permite preparar en casa unas tortillas nutritivas, ideales para dietas equilibradas o para quienes buscan opciones sin gluten (si usas avena certificada). Originarias de la cocina moderna saludable, estas tortillas se elaboran con solo tres ingredientes: avena, polvos para hornear y agua, lo que las convierte en una opción económica y rápida.
El proceso es sencillo: se procesa la avena hasta obtener una harina fina, se mezcla con los polvos para hornear y se amasa con agua hasta lograr una masa suave y manejable. Tras un breve reposo, se forman bolitas que se estiran y se cocinan en una sartén caliente hasta que se inflan y doran ligeramente. El resultado son tortillas esponjosas, con un sabor suave a avena, perfectas para acompañar guisos, tacos, o como base para wraps y quesadillas.
Estas tortillas son ideales para toda la familia, especialmente para quienes buscan aumentar su consumo de fibra y proteínas vegetales. Además, puedes refrigerarlas y tenerlas listas para consumir como recién hechas. Pruébalas y disfruta de una opción deliciosa y nutritiva.
Preparación
20 min
Cocción
2 min
Porciones
12
Calorías
130 kcal
Primero procesa la avena hasta obtener una harina, luego mézclala con los polvos para hornear y añade el agua.
Amasa por 5 a 10 minutos o hasta que ya no se pegue a los dedos.
Déjala reposar 5 minutos; mientras añade un poco de aceite a una sartén o plancha y espera hasta que se caliente.
Haz bolitas de masa y estíralas hasta que quede delgadita.
De vez en cuando anda hidratando la masa para que no se seque.
Pon las tortillas sobre la sartén hasta que cambie ligeramente de color y se infle de las orillas.
Voltéala y espera hasta que se infle del otro lado.
