Receta de Tortilla de zanahoria

Ingredientes

• 3 huevos
• 3 hojas de perejil picado
• 2 cdas de aceite de oliva
• 2 taza de zanahoria rallada

Instrucciones

1. 1

   Bate los huevos por 4 minutos, hasta que se espumen. Añade la sal, el perejil y el aceite, sin dejar de batir.

2. 2

   Revuelve la mezcla con las zanahorias.

3. 3

   Pon a calentar unas gotitas de aceite en una sartén anti adherente. Vierte la tortilla y fríela entre 2 a 4 minutos por lado.

4. 4

   Acompáñala con unas hojas de lechuga, rodajas de tomate, aceite, jugo de limón y cubitos de pan tostado y queso rallado.