Redacción Vida Recetas
El omelette, también conocido como tortilla francesa, es un plato clásico y versátil elaborado con huevos batidos que se cocinan en una sartén y se pliegan sobre sí mismos. Su origen se remonta a la cocina francesa, pero hoy en día se disfruta en todo el mundo, adaptándose a infinitas variantes. Esta receta de omelette es perfecta para un desayuno o cena rápida, ideal para principiantes y expertos. La clave está en batir bien los huevos y cocinar a fuego medio-bajo para lograr una textura suave y jugosa.
Para preparar este omelette con sofrito de verduras y jamón, primero caramelizamos la cebolla y el pimiento, que aportan dulzor y sabor. Luego, batimos los huevos con orégano y sal, y los cocinamos en una sartén con un poco de aceite. Antes de que cuajen del todo, añadimos el sofrito y el jamón, y plegamos el omelette con ayuda de una espátula. El resultado es un plato con un exterior dorado y un interior cremoso, lleno de sabor.
Este omelette admite múltiples variaciones: puedes sustituir el jamón por queso, champiñones, espinacas o tomate. Además, es una excelente opción para aprovechar ingredientes que tengas en la nevera. Sigue los pasos y sorprende a todos con un omelette delicioso y nutritivo.
Preparación
7 min
Cocción
5 min
Porciones
1
Calorías
389 kcal
Pon un poco de aceite en una sartén, agrega la cebolla y deja que se caramelice. Agrega el pimiento y cocina unos minutos. Reserva el sofrito para rellenar la tortilla.
Revuelve los huevos con el orégano y la sal.
Pon a calentar aceite y añade los huevos revueltos. Antes de que termine de secarse, dalo vuelta. Cubre con el sofrito y el jamón.
Con la ayuda de la espátula, pliega a la mitad el omelette.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 7 minutos y el tiempo de cocción es de 5 minutos.
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
